鸭血粉丝汤

7.8 综合评分
56 人做过这道菜
记得上初中时每天放学后都会与女朋友同去一家小店吃鸭血粉丝汤,毕业后,那家店拆迁,与女朋友也分手,再也没有去吃过。现在自己学会了这道鸭血粉丝汤,教给大家,以此纪念这段感情。

用料  

鸭血粉丝汤的做法  

  1. 鸭血切成1.5cm的小块放入盐水中浸泡。

  2. 鸭胗切花刀。

  3. 鸭肠放入水中汆烫。

  4. 锅入油,放入葱段姜丝爆香,加入一碗高汤煮沸。

  5. 将鸭胗放入,接着放入泡好的粉丝,豆腐泡。

  6. 煮滚后将烫好的鸭肠放入。

  7. 鸭血放入煮2min。

  8. 放入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可。

小贴士

鸭血易煮熟,放入后不必煮太长时间。

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鸭血粉丝汤的答疑

  • Ada鱼朵朵  2年前  
    28
    初中就有女朋友?小伙子厉害👍
    作者回复 2年前  
    哈哈,年少轻狂
  • 请叫我李公子啊  7个月前  
    2
    熊孩子,大家都知道你早恋了
    作者回复 6个月前  
    😂人不风流枉少年嘛
  • 十个太阳-2  5个月前  
    1
    我是来看评论的,初中就有女朋友的同学🧐
    作者回复 5个月前  
    人不风流枉少年……
  • Floating浮梦  8个月前  
    1
    这就是初中就谈女友  等真该找了 找不到了 哈哈
    作者回复 7个月前  
    确实,现在不行了哈哈
  • nan-000  2年前  
    1
    高汤是鸭汤还是猪骨头或鸡汤?
    作者回复 2年前  
    我用的鸡汤,我觉得骨汤也可以,鸭汤可能有点腥,看个人口味。
  • BABYFIFI  5个月前  
    0
    请问鸭胗是提前卤好的吗
    作者回复 5个月前  
    不是的
  • 喜欢研究的吃货  7个月前  
    0
    香醋可以不用放吧?
    作者回复 6个月前  
    不喜欢就可以不放,放一点点去腥提鲜
  • 3646_1mh7  7个月前  
    0
    鸭胗鸭肠是包装的还是菜市场买
    作者回复 6个月前  
    菜市场买的
  • 涟向木  9个月前  
    0
    没有高汤怎么办

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