豌豆鸡肉焖饭
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六年Summer
用料
| 新鲜豌豆 | |
| 新鲜鸡肉 | |
| 新鲜小辣椒 | |
| 姜 | |
| 油、盐、花椒油、白芝麻、迷迭香 |
豌豆鸡肉焖饭的做法
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豌豆洗净待用
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鸡肉切碎待用
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生米淘净，去水待用
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姜切片，小辣椒从中破开。（不吃辣的可以去掉这两样调料）
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锅烧热至略微冒烟，倒入菜油，同时倒入姜、辣椒，略翻炒后立即倒入鸡肉（避免油过热，不利健康）
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鸡肉炒香后倒入豌豆，翻炒至豌豆清香溢出，关火。
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倒入生米，并加入盐、白芝麻、迷迭香和花椒油。翻炒拌匀。
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盛入电饭锅，加开水漫过，然后照正常蒸饭方式蒸熟即可。
小贴士
1.有砂锅的小火慢炖代替电饭锅最好
2.一定要用开水，否则豌豆会过分软烂
3.米一定要入锅粘热油混炒之后才会更香，也更有嚼劲
2.一定要用开水，否则豌豆会过分软烂
3.米一定要入锅粘热油混炒之后才会更香，也更有嚼劲
