西班牙海鲜饭
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人做过这道菜
豌豆公主ES
怀念在西班牙吃的三顿海鲜饭，这里又吃不到那个味道，于是自己动手丰衣足食
用料
| 大米 | |
| 大虾 蛤蜊 鲜鱿鱼（也可自选海鲜） | |
| 洋葱 番茄 红椒 胡罗卜 青豆 蒜泥 | |
| 高汤 番红花（我用的藏红花） | |
| 欧芹、迷迭香碎、一个柠檬 | |
| 白葡萄酒（其他酒也可代替） |
西班牙海鲜饭的做法
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大米浸泡半小时，一小锅高汤加番红花煮开至金黄色
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所有海鲜加姜、白葡萄酒（没有白葡萄酒我用的伏特加）分别爆炒至八成熟备用
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洋葱、番茄、红椒、胡罗卜爆炒加蒜泥、少量欧芹及迷迭香碎、番茄酱、酒，之后加泡好的大米翻炒入味
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倒入煮好的高汤没过大米即可，汤要足但不能太多，大火煮开转小火盖锅盖焖20分钟左右，开锅摆入海鲜压入米中一些，撒青豆，欧芹碎，关火焖15分钟
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摆柠檬上桌，一盆金灿灿的海鲜饭淋柠檬汁，再搭配一盘橄榄油沙拉菜，就很正宗了
