白菜馅饺子

首先和面，就咱家平时包饺子的面，软硬适中就行，和好面后稍微饧一下，接下来调馅，小吃网www.daxiaochi.com肥瘦肉比例一半一半1:1，放一点白胡椒粉，白糖提鲜去腥，放两勺生抽，小提示：每一种调料放完之后一定要将它朝一个方向充分搅打均匀，这样做出来的馅，口味浓郁，更有嚼头。

然后再放入少许葱花、姜末、味精、香油，接下来就可以放入白菜了，把白菜剁完，小窍门：直接把白菜的水分挤干，不要放盐，再放入肉馅中，这样白菜的口感，会格外的脆生，再加入两勺炸酱，让咱这饺子吃出酱肉味的秘诀就是，用炸好的熟酱和生馅，搅拌均匀，再放入少许盐，再放点食用油，搅拌均匀，就可以包了，怎么样这酱香味十足，口感又格外脆生的秘诀您学会了吧！还不赶紧和上点面给您的家人包上点饺子。