登录   注册
  1. 首页
  2. 快手菜
  3. 西芹炒瘦肉

西芹炒瘦肉

7.8 综合评分
86 人做过这道菜
收藏
魚鎖匙的厨房  魚鎖匙
家常必備素葷混搭菜，跟蝦仁炒西芹做法幾乎一樣

用料  

蠔油 可不加
西芹 250g
瘦肉 適量
薑、蒜粒 適量
鹽
糖
醬油
生粉
料酒
水

西芹炒瘦肉的做法  

  1. 西芹切塊，焯水過冷河

  2. 瘦肉用鹽1/2勺、糖1/2勺，生粉1勺，生抽1勺，料酒1勺，水1勺（這是相傳大廚炒肉都加點水腌製，肉炒出來不容易老），5分鐘即可

  3. 熱鍋下油，放薑蒜，調中火下肉，炒至變色后，放出水后的西芹

  4. 下醬油/ 蠔油適量，加一點點水，蓋鍋一會兒，下適量芡汁，再下些許鹽，翻炒至收汁，出鍋

参照这个菜谱，大家做出 88 作品

全部88个作品

上传你做的西芹炒瘦肉

 

西芹炒瘦肉相关分类

快手菜 家常菜

被大家加入到以下菜单

拿手家常菜的封面
拿手家常菜
 花卷菜单的封面
花卷菜单
随便看看
该菜谱发布于 2013-10-10 20:50:33
2451 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者魚鎖匙的其他菜谱

瑶柱海带冬瓜汤–无比鲜美的快手菜

瑶柱海带冬瓜汤–无比鲜美的快手菜

魚鎖匙      0 做过
巧克力POCKY(消灭吐司的零食)

巧克力POCKY(消灭吐司的零食)

魚鎖匙      0 做过
中式油醋沙拉(田园凉拌菜)

中式油醋沙拉(田园凉拌菜)

魚鎖匙      0 做过

西芹炒瘦肉的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部5条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负