优妈美食
椒盐小芋头
6.9
综合评分
19
人做过这道菜
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#我非常喜欢吃各种深加工过的芋头，比如红烧的，炖煮的，椒盐的。
自己尝试了一次做椒盐芋头，心急的我做出来完全没有外面的饭店的口感跟品相。
这次下定了决心，一定要静下心来好好做，我就不信了，一个椒盐芋头我还搞不定。
这物价真是太高了，要是再失败，那真是伤不起，现在芋头的价格可直逼肉价。
还有那香菜，比肉贵多了，20一斤。卖的人都说，太贵了，伤不起。
其实，做椒盐芋头光有耐心还是不够的，还需要几个小小的窍门来帮助你完成，什么窍门，往下看吧~
自己尝试了一次做椒盐芋头，心急的我做出来完全没有外面的饭店的口感跟品相。
这次下定了决心，一定要静下心来好好做，我就不信了，一个椒盐芋头我还搞不定。
这物价真是太高了，要是再失败，那真是伤不起，现在芋头的价格可直逼肉价。
还有那香菜，比肉贵多了，20一斤。卖的人都说，太贵了，伤不起。
其实，做椒盐芋头光有耐心还是不够的，还需要几个小小的窍门来帮助你完成，什么窍门，往下看吧~
用料
| 小毛芋一份 | |
| 椒盐适量 | |
| 盐少许 | |
| 香葱少许 | |
| 油适量 |
椒盐小芋头的做法
-
毛芋头最好选择小小的，大小一致的，可以买回家自己去皮，也可以买已经去皮的
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有些太大个的，把它切小一点，大小一致，这样才会成熟的时间也一致，处理好毛芋头之后就是上锅蒸了
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毛芋头蒸至8，9分熟即可，千万别等它熟的开花了，或者外面整个软趴趴的，那就只能凉拌着吃了
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煎锅开小火，放少许油，然后放入毛芋头耐心的慢慢煎，煎到包皮微皱，变黄
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毛芋头煎到金黄以后，洒适量椒盐，少许盐调味，再煎一会
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等到毛芋头散发出椒盐的香味了，放葱花，略煸一下即可出锅
