潮汕杂丸汤粉面

Name: 潮汕杂丸汤粉面
Ingredients: 看你喜欢肉饼; 看你喜欢黄瓜片; 适量素面; 看你喜欢猪肚丸; 看你喜欢鱼饺; 适量炸蒜头; 适量瑶柱面; 适量盐

7.5 综合评分

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价格: 57

双林记牛肉丸选用上好的牛腿肉，经过千锤百炼的击打，再用清澈养人的韩江水煮成形，才有了Q弹可爱的牛肉丸。本品不同于市面上卖的加粉的牛丸，使用的材料中用的是纯的牛肉，吃起来醇香而不腻，弹爽而不塞牙。

琉森

#寻找记忆中的味道# 这道汤粉面想必很多潮汕孩子都不陌生，它出现在早起上学经过的街边汤粉店里，它出现在深夜苦读的案头，它出现在改善生活的宿舍电磁炉里，它出现在奔波劳累后终于归家的餐桌上。
热腾腾的水蒸气，真材实料的丸子，清新的黄瓜和提味的炸蒜头，它们混合起来的味道，就是家的标志。
夜深了，来碗快手淳朴的杂丸汤，温暖你的胃、你的心。

另一个关于肉饼的菜谱在这里哦www.xiachufang.com/recipe/100023456/

用料

肉饼	看你喜欢
黄瓜片	看你喜欢
素面	适量
猪肚丸	看你喜欢
鱼饺	看你喜欢
炸蒜头	适量
瑶柱面	适量
盐	适量

潮汕杂丸汤粉面的做法

锅内烧开水，肉饼切成薄片，与猪肚丸、鱼饺一起放入煮开。
煮约1分钟后放入切好的黄瓜片。
选择你喜欢的面条，这里我推荐寿桃的素面，非常细，煮一分钟就熟了，还可以吸收汤汁的精华。
当然如果量不够可以放入其他的，我就放入了瑶柱面。
一分钟之后，即将起过，倒入适量的炸蒜头调味，如果不够味，可加入少许盐。
起锅趁热吃把！

小贴士

潮汕菜吃就吃在一个精细上，食材的讲究是第一位，好的食材是请客的最大诚意。现在好的牛肉一斤就要40多了，加上水涨船高的人工费，现在市面上能买的纯牛肉丸已经是越来越少了，要吃到真材实料的纯牛肉还得找人定做……每天能做的量还挺少~
所以每次我爸来都给我带一大箱，填满我的冰箱。

猪肚丸购买地址：http://item.taobao.com/item.htm?id=17485450574
肉饼购买地址：http://item.taobao.com/item.htm?id=19150847033