凉薯肉末蒸饺
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人做过这道菜
麽斯
用料
凉薯肉末蒸饺的做法
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香菇拿温水泡，软了之后切成小粒；凉薯切小粒，蒜头切碎。
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热锅加油，加蒜碎和香菇粒，出香味后加入肉末翻炒，翻炒有个十几二十下就可以了，盛出备用。（熟不熟没关系，反正后面包成饺子还得蒸）
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热锅加油，加蒜碎，出香味后加入凉薯粒，快速翻炒，之后加入之前的炒肉末，再翻炒几下，加盐，翻炒，盛出。饺子馅儿好了。
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包饺子。（饺子皮可以买现成的。饺子造型不拘，我个人喜欢传统的元宝~）
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蒸饺子。
小贴士
如果没有蒸笼，也没有关系。拿个支架放在炒锅里，用一般的盘子放饺子。为避免饺子黏盘，可以在盘子上先抹一层油。盖上锅盖之前，在饺子上均匀洒一点水。
