西葫芦炒蛋

7.6 综合评分
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清清淡淡 下饭菜。夏天配稀饭 美味。

用料  

西葫芦 两根
鸡蛋 1-2个
大蒜 两瓣
鸡精
老抽

西葫芦炒蛋的做法  

  1. 西葫芦洗净切圆片 备用

  2. 鸡蛋打散备用

  3. 热锅,倒一点油,油温稍热倒入鸡蛋,只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎,盛起备用(记得加盐哦~)

  4. 重新倒油,待油温4 5成热的时候下切片的大蒜

  5. 闻到蒜香之后倒入西葫芦,翻炒一两分钟,撒盐,加一点生抽提味,再加入之前炒好的鸡蛋 翻炒

  6. 喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了 如果喜欢吃软一点的,就加些清水,闷3-5分钟

  7. 大火收汁,加鸡精,起锅享用吧~~

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该菜谱创建于 2013-08-10 22:57:53
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西葫芦炒蛋的答疑

  • 今夏的狂阳  4年前  
    18
    老抽还是生抽?
  • 手机用户3636_w3lo  2年前  
    16
    为啥我炒了蛋有点腥?
  • Joyzying  9个月前  
    0
    西葫芦为啥有一股腥味
  • 细水长流9090  6个月前  
    0
    新手上路之不懂就问。常说的闷是怎么闷的呀。是关火后们还是小火闷呢

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