小九在大洋洲
摩洛哥风味烤小羊排配牛油果
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人做过这道菜
名字是有点长... 其实是某天我不想做饭的时候做的，所以... 很简单
用料
摩洛哥风味烤小羊排配牛油果的做法
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小羊排正反两面撒上少许盐，并抹上摩洛哥腌制酱，腌30分钟。我用的是Masterfoods牌的Moroccan marinade, 大家用别的牌子也行，只要这个风味的就可以，因为觉得和羊肉很配
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牛油果对半切开，放在盘子一侧，撒上胡椒、盐，滴上柠檬汁。口味重的可以撒点美极鲜酱油。
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平底锅放很少的油，橄榄油或者黄油都可以，热到7分。放入羊排，两面煎约3分钟，放盘上撒现磨的胡椒粉。
小贴士
其实腌制的酱料看个人喜好，个人觉得摩洛哥酱绝配羊肉。我的羊排用的是普通的，如果用超市卖的Lamb French Cutlet更好，用烤箱会更嫩，平底锅就比较偷懒。
