冬瓜虾皮汤

7.4 综合评分
1041 人做过这道菜
夏天家里最常做的汤,原料超级简单,味道比较清淡。

用料  

冬瓜虾皮汤的做法  

  1. 冬瓜洗净之后去瓤去皮切片。虾皮洗净。

  2. 锅里倒一点油,放入冬瓜稍微煸炒一下。

  3. 冬瓜炒软后倒入能没过冬瓜的水,放入虾皮和适量的盐。

  4. 大火煮等水烧开后转小火,盖盖子煮至冬瓜变透明,然后就可以装盘开吃啦~

参照这个菜谱,大家做出 1041 作品

全部1041个作品

 
该菜谱创建于 2013-07-18 22:38:52
77190 收藏


作者子狐的其他菜谱

冬瓜虾皮汤的答疑

  • 路人嘉快回家  3年前  
    168
    我想问问那个虾皮是那种从生虾上剥下来的吗?
    作者回复 3年前  
    不是不是,是一种干货,晒干的小毛虾。
  • xiaonvzei  7年前  
    63
    为什么做出来的汤色浑浊,不是清澈碧绿的样子?
    作者回复 7年前  
    炒冬瓜的时候少放一点油煮的时候控制一下时间会好一点,本身汤也不是绝对清澈的,因为冬瓜在煮的过程中会变黄变软烂一些。
  • guangdanging  2年前  
    8
    不腥吗
    作者回复 2年前  
    吃不惯虾皮味道的话可能会不太喜欢吧
  • 今绎之一夏  2年前  
    1
    请问可不可以用丝瓜代替冬瓜?
    作者回复 2年前  
    可以试试
  • iamwlb  2年前  
    0
    冬瓜为什么要煸炒?能炒出香味来吗?

以上留言由作者回复后显示