包包妈的厨房
炸虾饭团
0
人做过这道菜
用料
| 海苔片 | 2片 |
| 洋葱末 | 2大匙 |
| 水煮蛋 | 1个 |
| 酸黄瓜 | 1/2条 |
| 草虾 | 4只 |
| 低筋面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠（面包粉） | 适量 |
| 盐、胡椒粉 | 少许 |
| 白饭 | 320克 |
| 塔塔酱材料： | |
| 美乃滋 | 100克 |
| 盐、胡椒粉 | 少许 |
| 柠檬汁 | 少许 |
炸虾饭团的做法
-
洋葱末先用纱布包起来冲冷开水去除呛味
-
水煮蛋、酸黄瓜切成碎末，加上洋葱末、美乃滋、盐、胡椒粉、柠檬汁一起混合均匀。塔塔酱就做好啦！
-
将蛋打散呈鸡蛋液备用
-
将草虾去头去壳以及肠泥，在腹部划斜刀，然后翻身按压虾背，使之拉长拉直，再撒上少许盐、胡椒粉，依序沾裹面粉、鸡蛋液、面包糠，以中温油锅炸酥即可
-
将炸虾沾上塔塔酱，分别爆乳白饭中捏成饭团，再贴上海苔片即可。
