记录晚餐・勤勉会让你成为好厨子 🍾
#晚餐•2022年2月10日# 做完全麦吐司 翻过来再做高粉吐司 感觉容易了! 以前梦寐以求想要涨大个的吐司 现在很容易就能涨高了! 今天每个峰都放了点葡萄干 仍然没有影响涨高! 记录一下: 古船加拿大粉250克, 盐3克,糖20克,鲜酵...
2022-02-10
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戚风蛋糕(厨师机版) 今第一次用厨师机搅拌混合蛋白和蛋黄糊(低速3-4档),参考了高比克风炉的温度时间。 室温约15度,湿度80%,冷藏的鸡蛋取出分离蛋清与蛋黄,全部放室温待用! A:冷藏牛奶➕油,室温乳化后,➕面粉,➕蛋黄,拌匀至顺滑 ...
2022-02-10
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#晚饭晚饭# 面粉加小麦淀粉,加红薯泥做的面条,还挺滑爽的。糍粑是自己蒸的糯米打的,蒸是中途添水了,太稀了,冻了才成型;红烧带鱼娃说没有第一次好吃,感觉还是应该煸香葱姜蒜后再加料酒酱油
2022-02-10
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#晚餐•2022年2月10日# 终于吃掉了这包螺狮粉,对我来说,螺狮粉就是不吃绝对不会想念的类型。首先他没有任何我觉得有营养的东西,我喜欢在面条里加很多肉和菜,然后他很臭!我每次吃完都有很重的心理负担,最后就是我不喜欢这种味道,不管是口感还...
2022-02-12
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天津紫菜头炒肉做法。小时候的味道#晚餐•2022年2月10日# 简单说吧!首先肉丝过油。放入大料这个很关键。稍后放入生抽料酒,放一点醋少许白糖,少许盐。然后煸炒。快熟的时候放入蒜末。然后出勺。您尝吧味道太绝了
2022-02-10
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