#宅在家里玩面粉# #欧洲新冠# 用附近村子里自家磨坊出品的面粉蒸馒头,想起过去农村亲戚送来的新磨面粉,粉质有点粗 颜色偏黄,但是小麦香味更浓郁。虽然也是405号中筋粉,但是粉质不够细腻不太适合做蛋糕,更适合我们中式馒头饺子🥟 口感筋道,...
2020-05-13
87 5
#午餐•2020年4月26日# #欧洲新冠# 戴口罩开车,罚60欧 商店买东西不戴口罩,罚150欧 进银行取钱戴口罩,判刑8年,没假释! 下周一出门要带脑子哦,戴不戴口罩都有可能被罚款,还有可能要坐牢,好难😂 戴,或者不戴,将成为最...
2020-04-26
58 8
#欧洲新冠# #早餐•2020年5月5日# 原本打算做点鸡肉松用来做蛋糕卷或者肉松饼的,炒着炒着就想起来小时候拌粥吃的牛肉松,酥酥脆脆偷吃没够。 突然想起来小朋友还没吃过我们小时候的“辅食”呢😂。干脆多加两勺油,一勺蜂蜜继续炒干,然后料理...
2020-05-05
56 1
#早餐•2020年7月31日# #欧洲新冠# 跟“老饭骨”师傅们学来的香菇牛肉酱 用了大粒的牛肉和香菇, 吃着过瘾。 拌面拌饭卷饼就馒头都超级香, 甚至可以直接当下酒小菜吃了
2020-07-31
42 2
#午餐•2020年5月22日# #欧洲新冠# 四天长周末卤个鸭翅作零食。最近天气好得让人快忘记还有“新冠疫情”了,看朋友圈各种聚会旅游重新走起😷 我还是继续乡下散步吧!
2020-05-22
38 1
#午餐•2020年3月23日# #欧洲新冠# 燕麦馒头,家里没有燕麦片了,用燕麦粒煮了粥 趁热盛几勺先放1/3面粉烫面,再加入干面粉 酵母 和面团。发好的面加两大勺干粉呛面,这样烫面➕呛面出来的馒头就暄软又筋道了。 用燕麦粒比麦片更有...
2020-03-23
27 4
#欧洲新冠# #午餐•2020年4月8日# 战疫储备“酱牛肉”。昨天散步遇到邻居,说他们家已经快一个月不出门采购了,除了遛狗散步不出门。德国疫情爆发之前就储备了各种食物,做各种肉酱冷冻。屯了大量面粉酵母,每天在家烤面包。(🤔终于知道为什...
2020-04-08
24 0
#远程工作快手菜单# #欧洲新冠# 莫过于番茄🍅炒蛋了。疫情公司关闭幼儿园停课,homeoffice➕在家带娃,中午娃饿了还必须按点儿吃饭😓 。12点钟可能视频会议刚结束呢,13点又要开始下一个😂 期间问小朋友饿不饿 妈咪给你做午饭吧?...
2020-04-18
24 0
#午餐•2020年4月11日# #欧洲新冠#凉拌白菜手撕鸡,外加两根海参,用了德国辣根酱(Meerrettich),最重口味的一款还是不够过瘾😂
2020-04-11
23 4
#晚餐•2020年4月11日# #欧洲新冠# 小朋友居然喜欢吃最纯粹的白面馒头😂那就好办啦! 这么一个白馒头 居然可以什么都不就啃一个,真是耐得住寂寞啊!🤭🤭
2020-04-11
18 1
#晚餐•2020年4月14日# #欧洲新冠# 做面包 每次去采购都忘记去面包店,自己动手。早餐主食还得吃实在的德式面包,加了燕麦片和榛仁 营养也全面了, 不用揉面比蒸馒头还方便。冷藏过夜发酵 没用酸种 吃起来香味差点,下次可以用老面。
2020-04-14
18 0
#早餐•2020年4月20日# #欧洲新冠# 100%老面酵种呛面馒头。这次的老面是反复用过几次的一块,泡软后进行第一次喂粉 搅拌均匀 冷藏发酵,起泡泡后又进行第二次喂粉,继续冷藏发酵一夜,一半用来做馒头,另一半做成干老面酵母保存。 ...
2020-04-20
17 2
#早餐•2020年3月4日# #欧洲新冠# 战备储存第四波: Q软豆沙包。 清理冰箱腾出更多空间来存放肉类,面食和冷冻蔬菜。发现还有之前冷冻的红豆沙。解冻来做豆沙包,尝试了这个很专业的皮料方子,超级棒👍🏻! 松软的就跟之前酒店里吃过的豆沙...
2020-03-04
16 0
#早餐•2020年3月2日# #欧洲新冠# 战略储备第三波: 萝卜牛肉馅儿包子。 包子蒸好后放凉,可以装冷冻袋冷冻储存,吃的时候回锅蒸5分钟。
2020-03-02
15 2
#晚餐•2020年4月14日# #欧洲新冠# 燕麦榛子大面包,切开来看看,皮跟酥脆。明天早饭又可以黄油果酱抹面包啦! 德国小麦粉550 500g 盐8g 酵母粉3g 榛仁120g 燕麦片两汤匙,清水和面,可以说是很健康了🤭
2020-04-14
15 2