Yifan的厨房的厨房

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山东,潍坊 海外,其他 IT/互联网 2012-10-31 加入
食无定味,适口者珍。 面团爱好者。

Yifan的厨房的作品 查看全部 257 作品

  • 2021年07月18日

    2021年07月18日 

    Sonntagbrötchen 星期天早餐,天然酵种小面包,分别撒了芝麻 葵花子 罂粟籽

    12天前

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  • 午餐•2021年6月12日

    午餐•2021年6月12日 

    #午餐•2021年6月12日# #端午节# 包粽子,从小到大最爱的花生白粽蘸蜂蜜🍯。

    06-12

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  • 香菇青菜包子

    香菇青菜包子 

    #早餐•2021年6月7日# 多年前的方子,后来又反复琢磨固定下来口味。 香菇➕青菜 再放把虾皮。 加上熬制的料油。很香!

    06-07

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  • 早餐•2021年5月22日

    早餐•2021年5月22日 

    周五提早收工来刷个炼乳手撕,新入的三能波纹模很厚实,烤箱提高5 度, 185度大约烤了40分钟,又加热风160 6分钟才上。马上六月了还没入夏 🤧今天冷风吹的 小朋友想要吃火锅😪 #早餐•2021年5月22日#

    05-22

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  • 2021年05月20日

    2021年05月20日 

    今年的鲁邦种养大了 继续烤德国面包🍞财迷孩子说“妈妈, 你也可以把面包拿去卖给别人,这样就可以得到更多钱啊💰😂!” 此孩子跟我的思维很不一样,人家想着怎么开源,我这总算计该不该节流。 德国面包店里这样一个700g面包 2-3欧元一个, 自己...

    05-20

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  • 早餐•2021年5月11日

    早餐•2021年5月11日 

    #早餐•2021年5月11日# 做个Ciabatta, 发现整个世界都清静了,机器不吵了 也不用摔打 不必观察吸水量 不必操心发酵温度……… 波兰种:200g 1:1 意大利00号面粉 300g 水:200g 干酵母:1g ...

    05-11

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  • 早餐•2021年5月9日

    早餐•2021年5月9日 

    #早餐•2021年5月9日# 又烤个核桃大面包,果仁的口感越嚼越香,欧包才是真正口粮。 最近迷上铸铁锅面包,不需要喷喷水 不需要加水烤,直接盖盖子焖 (就是比较懒而已🤭)。PS:听说夏天要来了?😍

    05-09

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  • 升级版奶香手撕吐司

    升级版奶香手撕吐司 

    #早餐•2021年5月6日# 给美女老师的这个手撕吐司方子打个call,二发也很成功啊!🙀 中途因为有事打断 心想这次就做个普通吐司了,把打好的面团室温发酵后又回来整形装模二发, 33度发酵大概九十分钟。成品居然还是层层分明。 关键是这次的...

    05-06

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  • 早餐•2021年4月30日

    早餐•2021年4月30日 

    #早餐•2021年4月30日# 看到最近流行的芥末香肠面包很想试一下这个搭配, 做一个汤种毛毛虫🐛面包给小朋友作早餐。 用了搭配白香肠的甜芥末酱味道没那么冲。 下场雨后韭菜一片生机,忍不住全割了周末来顿饺子 #韭菜滋味里无法自拔#

    04-30

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  • 戗面全麦馒头

    戗面全麦馒头 

    #宅在家里玩面粉# #早餐•2021年4月2日# 真的是一天不蒸馒头就手痒啊 😅

    04-20

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  • 🥚优质鸡蛋🥚吐司

    🥚优质鸡蛋🥚吐司 

    奶蛋吐司 刚好用做馒头剩的老面刷这个方子 手撕香喷喷 谢谢方主❤️#宅在家里玩面粉# #晚餐•2021年4月5日#

    04-05

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  • 原味呛面馒头

    原味呛面馒头 

    老面全麦馒头 最近全家陆续口腔溃疡,应该是缺乏维生素 B和锌啦, 做些全麦主食补充点维生素。 面团里加了1/3全面粉和一些即食燕麦片。 燕麦是富含锌元素和维生素 B的谷物 , 家中常备做面食或煮粥。 #早餐•2021年4月2日#

    04-02

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