#早餐•2020年7月31日# #欧洲新冠# 跟“老饭骨”师傅们学来的香菇牛肉酱 用了大粒的牛肉和香菇， 吃着过瘾。 拌面拌饭卷饼就馒头都超级香， 甚至可以直接当下酒小菜吃了
2020-07-31
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#午餐•2020年5月22日# #欧洲新冠# 四天长周末卤个鸭翅作零食。最近天气好得让人快忘记还有“新冠疫情”了，看朋友圈各种聚会旅游重新走起😷 我还是继续乡下散步吧！
2020-05-22
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#早餐•2020年4月20日# #欧洲新冠# 100%老面酵种呛面馒头。这次的老面是反复用过几次的一块，泡软后进行第一次喂粉 搅拌均匀 冷藏发酵，起泡泡后又进行第二次喂粉，继续冷藏发酵一夜，一半用来做馒头，另一半做成干老面酵母保存。 ...
2020-04-20
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#晚餐•2020年4月14日# #欧洲新冠# 燕麦榛子大面包，切开来看看，皮跟酥脆。明天早饭又可以黄油果酱抹面包啦！ 德国小麦粉550 500g 盐8g 酵母粉3g 榛仁120g 燕麦片两汤匙，清水和面，可以说是很健康了🤭
2020-04-14
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#晚餐•2020年4月14日# #欧洲新冠# 做面包 每次去采购都忘记去面包店，自己动手。早餐主食还得吃实在的德式面包，加了燕麦片和榛仁 营养也全面了， 不用揉面比蒸馒头还方便。冷藏过夜发酵 没用酸种 吃起来香味差点，下次可以用老面。
2020-04-14
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#晚餐•2020年4月14日# #欧洲新冠# 黄瓜酱爆鸭胗/鸡胗，最家常鲁菜做法。 煮或卤过的鸭胗切片，黄瓜🥒切梯形片。 葱姜炝锅 炒鸭胗 下黄瓜片 来一勺黄豆酱（酱爆精髓)，翻炒均匀 ，撒蒜片 盐➕糖调味 最后别忘了滴几滴香醋。
2020-04-14
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#晚餐•2020年4月11日# #欧洲新冠# 小朋友居然喜欢吃最纯粹的白面馒头😂那就好办啦！ 这么一个白馒头 居然可以什么都不就啃一个，真是耐得住寂寞啊！🤭🤭
2020-04-11
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#午餐•2020年4月11日# #欧洲新冠#凉拌白菜手撕鸡,外加两根海参，用了德国辣根酱（Meerrettich)，最重口味的一款还是不够过瘾😂
2020-04-11
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#午餐•2020年4月11日# #欧洲新冠# 气温都快30℃了，出门散步已经短裤短袖，做饭只想拌凉菜。 这次网购的卤鸭胗有点失败啊，师傅卤味不舍得给料？🤔 用自己的卤汤又回了个锅，加了两勺白酒，这才把味道去掉。 然后，对我来说鸡胗鸭胗最好...
2020-04-11
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#欧洲新冠# #午餐•2020年4月8日# 战疫储备“酱牛肉”。昨天散步遇到邻居，说他们家已经快一个月不出门采购了，除了遛狗散步不出门。德国疫情爆发之前就储备了各种食物，做各种肉酱冷冻。屯了大量面粉酵母，每天在家烤面包。（🤔终于知道为什...
2020-04-08
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