我是个非常爱吃面食的南方人,这点深随我爸。
来到下厨房,本来只会做白馒头的我,会做刀切馒头了,会做花卷了,会做面包了......看到自己一点点的进步,欣喜之余,要谢谢下厨房的各位厨友提供那么好的菜谱,
感恩!大家一起进步,一路进阶!
黑米小米双拼米糕 长草了好久的双拼,源于很多年前的一次外食。店主夫妇开的一家手工早餐店,退伍军人出身的丈夫做的一手好面食,其中有一道就是双拼米糕,当时点了一份,味道印象并不深刻,但双拼的造型却一直留存于记忆中。好多年过去了,当我迈入下厨房...
2019-05-29
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收藏菜谱很久了,今天我也小试了一下 ! 千层蒸饼其实就是饼和馒头的结合体,我还加了点椒盐,蒸出来香香软软,层次分明,下次再试试煎的。 #面食之路,一路进阶。# #早餐•2019年5月24日#
2019-05-23
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菜谱收藏好久了,觉得添加全麦粉的馒头更健康呢 ! 用了新良的全麦粉,还试着做了几个肠仔卷,似乎是有肉肉的更受欢迎呢!#晚餐•2019年5月8日# #面食之路,一路进阶。#
2019-05-08
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贝壳馒头操作简单,成品很漂亮!中粉280克、水140克、糖10、酵母2.4克,分做46克面团9个,大小合适。三个人晚上用来夹红烧肉,一餐吃完,非常过瘾哦!#早餐•2019年5月14日# #面食之路,一路进阶。# #颜值实力派 。#
2019-05-13
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#颜值实力派 。##面食之路,一路进阶。##晚餐•2019年4月22日# 记录:中粉300克,水150,糖10克,酵母2.5克,分作约50克面团9个。大小合适,有一定厚度,晚上用来夹葱烤肉,每人三个。
2019-04-22
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