石板和恰巴塔的首秀就不寻常 后加水是螺蛳粉汤包,没有另加盐,再把酸笋酸豆角木耳螺蛳肉呼噜呼噜拌进去,没有发酵布就用硅油纸,面包送进烤箱了发现找不到喷壶!阿西…手蘸水往烤箱里biu ~成品外脆里嫩,石板真香!#午餐•2022年5月21日# #...
2022-05-21
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再刷花椒恰巴塔,萨拉米替代了腰果,这次用的是王后T65,气孔很漂亮。方子很好,就是面团太湿了,好难下手,但味道很棒。#早餐•2022年4月23日##恰巴塔#
2022-04-23
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【Ciabatta】with Buffalo Dirty 花生酱恰巴塔/水牛奶拿铁 🥃🍞🥃🍞🥃🍞🥃🍞 昨天做了君之的免揉恰巴塔方子,三天的波兰种让面包组织有胶质感。用了最后的一点高筋粉了,RIP🙏(求快快解封! 天天喝卡布,今天来点清爽的拿...
2022-04-19
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#早餐•2022年3月27日# #恰巴塔# 复烤5min,脆到没朋友。 夹上肉松和白煮蛋,好吃好吃好吃。 天花板皮吃破😋
2022-03-27
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