#烘焙复健#

超重少女养成记 

170. 莓果奶油粉红海绵蛋糕 #晚餐•2018年4月19日##烘焙复健##100次烘焙#

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

（不易失败的）日式海绵｜视频及gif 

#晚餐•2018年4月19日##烘焙复健##100次烘焙#

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

（不易失败的）日式海绵｜视频及gif 

用的这个配方 原方量做了一个六寸 加了两滴红丝绒溶液调成粉红色 蛋白没打好估计是 有点消泡了 不是很高有点实 不过这次抹面很满意 用刮板真的方便很多 装饰苦手……全靠水果和薄荷颜值硬撑 味道其实要冷藏一夜更好应该 #晚餐•2018年4月19...

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

超重少女养成记 

167. 芒果奶油椰子戚风点缀薄荷叶 #晚餐•2018年4月5日##烘焙复健##100次烘焙#

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

椰子戚风~青井老师的软绵椰香戚风~ 

芒果奶油椰子戚风 #晚餐•2018年4月5日##烘焙复健##100次烘焙#

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超重少女养成记 

#晚餐•2018年4月3日##烘焙复健##100次烘焙#

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

夏日芒果椰子慕斯蛋糕 

半量做了一个五寸和一个小圆模 芒果我用手持料理棒打的 最后慕斯里有点点纤维影响口感 可能芒果浆要过滤一下 芒果慕斯层如果用的不太甜的芒果 感觉可以再加一点芒果的量 芒果花还是硬一点的芒果做出来好看 #晚餐•2018年4月3日##烘焙复健##...

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

夏日芒果椰子慕斯蛋糕 

166. 芒果椰子慕斯 饼干底里加了一包每日坚果 所以黄油少了 吃的时候底很松 慕斯部分挺好吃的 因为都是淡奶油慕斯没有奶油奶酪 所以口感比较轻很好入口 不知不觉就吃完了 但是吃多了会有点奶油的腻 镜面里没有糖 如果没有芒果花会有点淡 我...

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超重少女养成记 

164. 原味松饼佐鲜奶油草莓装饰薄荷叶 #晚餐•2018年3月16日##烘焙复健##100次烘焙#

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

如何煎好一个pancake热香饼（超详细） 

参考这个方子的技巧 #晚餐•2018年3月16日##烘焙复健##100次烘焙#

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

松饼/pancake 

配方半量四个半松饼 我家的锅直接煎会粘 要涂一层黄油再擦掉 #晚餐•2018年3月16日##100次烘焙##烘焙复健#

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超重少女养成记 

162. 咖啡珍妮曲奇 #早餐•2018年3月13日##烘焙复健##100次烘焙#

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

一次掌握4种口味网红曲奇课程 

哎 咖啡味还是很浓的 烤过了 塌了 太难挤了 #早餐•2018年3月13日##烘焙复健##100次烘焙#

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

超重少女养成记 

163. 草莓奶油海绵蛋糕 #晚餐•2018年3月12日##100次烘焙##烘焙复健#

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

小嶋老师的海绵蛋糕 

海绵蛋糕： 半量做的六寸 三个小鸡蛋加起来蛋液120多克 成品6cm 全蛋液温度可能低了一丢丢 测出来是32度 热水用完了就直接打了 还是有点消泡 不过感觉比以前的成功多了 打发的时候太快了 应该低速一点 最后成品有点甜了 冷藏之后非常湿不...

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

法式巧克力慕斯球球（含巧克力淋面、意式奶冻、芭菲和巧克力海绵底） 

勉强还算能看！ 做的其实不咋地哈哈哈哈 海绵感觉是打过头了 越打越稀 最后有点消泡 烤的时候烤箱温度上不去 芭菲的蛋黄糊加热觉得OK 但是加入可可粉和巧克力之后 超级粘稠冷了之后几乎是固体 勉勉强强和淡奶油混合了 芭菲糊很稠 无法流动 强行...

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

超重少女养成记 

158. 重乳酪 #早餐•2018年2月26日##100次烘焙##烘焙复健#

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）

热烤式乳酪蛋糕（福田纯子） 

#早餐•2018年2月26日##100次烘焙##烘焙复健#

提不起劲少女十三井 （上海,浦东）