#幸福甜面包#

假想国的温柔 日式盐面包 

继续盐面包！内馅包裹了质量最好的新西兰产黄油以及少量糖粉。烘烤出面包和黄油的香气让平凡的日子有了些许的期待。 这次一共使用了150g面粉，包括120g高筋粉和30g筋度低一些的普通面粉。一共做出6个小包。今天用的液体量是60%含蛋液。...

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

法式牛奶面包 

炼乳和黄油混合的内馅夹入面包中，口味相当诱人。 #晚餐•2017年12月4日# #幸福甜面包# ##六大功能一机掌握#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

幸福甜面包 

17小时隔夜冷藏中种发酵的盐可颂。制作记录：面团称重343克，含60%液体，糖10%。隔夜冷藏发酵后，面团体积增长了接近2倍，加入主面揉到细腻，醒发30分钟后，等分成8个。擀卷长度30cm，使用宜家红色深烤盘，横排4个，竖排2个。 #幸福...

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

幸福甜面包 

17小时冷藏中种发酵的盐可颂。这是家人最爱的面包之一，冷藏中种的办法更增加了面包的柔软度口感和香气，而且节省时间。出炉后趁热刷一层蜂蜜水，既能保湿也能增加口味。#幸福甜面包# #晚餐•2017年11月15日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

幸福甜面包 

面包甜甜圈#幸福甜面包# #晚餐•2017年11月10日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

幸福甜面包 

今天利用冰箱里的天然酵母，老面，剩余残面团攒了几个面包甜甜圈。揉面和发酵不需要任何技巧，最后在烤好的面包表面沾上一些甘纳许，简单的面包圈变得高大上。 无痕面包圈的做法参考了这个菜谱：“没有接痕的贝果整形法” http://www.xiac...

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丹麦面包 巧克力可可丹麦卷 

#早餐•2017年10月24日# #幸福甜面包#

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丹麦面包 巧克力可可丹麦卷 

#早餐•2017年10月24日# #幸福甜面包#

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巧克力可可扭结面包 巧克力辫子面包 100%中种法 冷藏发酵法 丹麦面包 

喜欢这个面包美丽的花纹和丰富的层次。这次的练习增加了我对千层酥皮面包的经验值。 #幸福甜面包# #早餐•2017年10月20日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

罗宋甜面包 

揉面的时候增加了一些水分，原方有点太干了 #晚餐•2017年10月10日# #幸福甜面包#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

幸福甜面包 

#幸福甜面包# buttermilk原味司康 #晚餐•2017年10月3日#

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椰蓉吐司---整形偷懒大法 

用的小吐司模具，总的面粉量是160g。馅料的黄油是30g。现在越来越偏爱小巧的模具了。#幸福甜面包#

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幸福甜面包 

Fairy bread彩糖面包 这是party或者聚会上最受孩子们欢迎的彩糖面包。做法很简单，只要在三明治面包上刻出不同形状，再涂抹上花生酱或者黄油，之后撒上好吃又好看的装饰topping彩糖，甜甜的滋味融合了花生酱或者黄油的香气，即...

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幸福甜面包 

Fairy bread 彩糖面包 party上最受大小朋友们喜欢的小甜点。 #幸福甜面包# #晚餐•2017年7月11日#

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幸福甜面包 

祝大家七夕节快乐！ #幸福甜面包# #午餐•2017年8月29日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

幸福甜面包 

做蛋糕剩下的奶油稍加利用，挤到餐包里吃掉吧。#幸福甜面包# #晚餐•2017年8月16日#

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幸福甜面包 

南国蜜红豆 原配方来自：“庄周梦蝶点心客”新浪博客--“南国蜜红豆” http://blog.sina.com.cn/s/blog_8053ffcd01018sfo.html 图2是整形后拍的照片。 #幸福甜面包##...

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幸福甜面包 

甜蜜爱心肉桂卷。#幸福甜面包# 北半球的夏天如火如荼，南半球的冬天寒风料峭。懒懒的冬日，坐在窗前晒着太阳，喝杯暖茶，再加一块甜香的肉桂卷点心，那就是幸福。（图二和图三有步骤，借用了别人博客的图片）#早餐•2017年7月6日#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）