买了六斤肉，第一次做，参照了楼主的方子，但擅自做主做了糯米肉肠（糯肉1：3），灌得太满，下冷水开煮，全程中火，基本全爆。汲取教训，下回再做肉肠，直接挤就好了，不用担心不饱满而灌得太满，一煮就会饱满了。在其他地方看到有用蒸的方式让肉肠熟透，下回也改蒸，感觉营养会好些，肉鲜味也还在肉里，不知道能行否
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2023-12-24 22:01:11
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鲨羊羊的快乐厨房 2023-12-25 | 回复糯米肠装5分满就够了，因为糯米会膨胀。 -
桐谷殿下 2023-12-25 | 回复也许用煮的方式就会有脆皮，蒸出来的不知道会有脆皮不，下次试试蒸的方式就知道了
