【榴莲千层（超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و图片】桐谷殿下

昨天傍晚做好吃了，还剩一点留到今晚7点吃的，皮子还很软，方子很好！
方子量很大，第一次完全按方子来，用小熊薄饼机做的，也还比较快，几十张饼皮，光口吃也不错。
没有芒果，做了个火龙果的千层，好吃！！
感觉做千层很简单，不用抹面，皮子的口感与蛋糕胚又不一样。

Android 拍摄于 2024-02-12 19:21:38

鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉（或普通生粉）、糖粉、纯牛奶、黄油、筛网（必不可少）、不粘平底锅（必不可少）、乳脂淡奶油（馅料）、榴莲肉（馅料）、细砂糖(加进奶油里)

综合评分 8.4 （七天内 7 人做过）

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桐谷殿下 02-12 | 回复

这个20来度的冬天，剩下的一小块用保鲜袋装好放在餐桌上，隔了一天再吃，皮子也没硬。
桐谷殿下 02-12 | 回复

没有黄油，放的没有啥味道的菜籽油，用奶粉泡的浓牛奶，似乎都没影响，饼皮依然美味。（在我们这个地方的冬天，估计加黄油也会结块，影响制作）。
煎饼时油会浮在面浆上，用小熊薄饼机沾面浆时，要用器具把浮着的油搅拌到看不见再沾，沾好后将沾浆平面举平，变色了即熟即可揭下。