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草莓de泡芙做的晚餐•2023年11月19日
草莓de泡芙
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晚餐•2023年11月19日
巧克力乳酪贝果
高粉300g,可可粉15g,盐4g,糖13g,蜂蜜11g,水180g,揉光滑后激活酵母3g,耐烤巧克力25g,揉匀,分6份醒发。整形,馅料120g奶油奶酪,10g糖粉,20g巧克力。38度加温水发酵至1.5倍大,约1小时。煮面团。500g水20g蜂蜜,水开后每面各煮30s。沥干后,200度中层20分钟。完美出炉。
#晚餐•2023年11月19日#
iPhone 拍摄
于 2023-11-19 20:14:34
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