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下厨房用户_bkm4做的2023年11月08日
下厨房用户_bkm4
分享作品 2023年11月08日
这个立冬来份不一样的菜头粿(萝卜糕)卖相一般,口味确很好。配料:粿条 白萝卜 土豆 腊肠 腐皮花生米(螺蛳粉里面那包炸香配料)香菇 红虾米 芹菜蒜 小麦粉 鱼露 胡椒粉。开始有个步骤操作错导致卖相不好,粿条放凉变硬揉不出粉皮。粿条要蒸好趁热和小麦粉掺揉,像揉面一样揉出弹皮加萝卜丝揉拌,再把所有配料一起掺揉调味后铺盘蒸熟。早餐切块煎香,好食👍
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于 2023-11-08 21:56:14
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