这个方子还挺有争议的，我就试着做做，刚换的新烤箱，发醇箱，打面机，还在磨合中，记录下过程，打面机八分钟出手套膜，这个用了十二分钟，减了10克水，10克鸡蛋，还是有点稀，冰糖水加冰袋室温出缸面温21.7度，发酵2小时40分，二个低糖吐司盒，两个普通的（都是三能的），最后一个普通的勉强8分满，风炉155度25分钟，旁边是后做的南瓜吐司，反倒一小时前就出炉了，应该是水量大，二发时间就得延长，山茶花面粉，可能稀的原因，爆发力不太强，这是我有史以来做的方子里水量最大的了，新手真的不友好，作者说的对，没设备就别做了，赞一个！