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面包
蒜香软法
醒醒吧做的蒜香软法
醒醒吧
做过
蒜香软法
替换了90g黑麦粉
水加了5g
180℃15min,其中最后5min加蒜蓉,感觉蒜还是不太熟
因为刀太钝了,割完的口裂不开,不过面团也是太湿了一些
二发完预热烤箱的时候面团有点风干了,入炉前得喷喷水
感觉下次要烤18-20分,里面差点就没熟
Android 拍摄
于 2023-02-07 17:48:58
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蒜香软法
法式粉
、
海盐
、
细砂糖
、
低糖干酵母
、
水
、
无盐黄油
、
黄油
、
盐
、
蒜蓉
、
细砂糖
、
欧芹碎
综合评分
8.0
做面包的麦子
2 赞
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