【简易开酥方法：杏仁千层酥图片】麦奇美

麦奇美做过简易开酥方法：杏仁千层酥

感谢楼主分享，一次就成功了。要点不断的黄油上撒薄粉，从而开苏，用面筛抖或者刷子抖都可以，可以轻薄。折叠可以用刮板辅助，手有温度，容易让黄油融化。不知道能不能不冷餐，直接多次翻折🤔#杏仁酥##开苏#

None 拍摄于 2023-01-12 23:06:03

黄油（冷藏黄油）、水（冷水）、低筋粉、中筋粉、盐、糖（混合在面团里）、低筋粉（防粘手粉）、蛋液、杏仁片/巴旦木片、糖（撒在表面上）

综合评分 8.2

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