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面包
第三天依然柔软的粗全麦吐司
聋哑女做的第三天依然柔软的粗全麦吐司
聋哑女
做过
第三天依然柔软的粗全麦吐司
好方子!松软🍞
耗时较长。这次用方子一半的量。可能干酵母粉放多了,应该只需要湿酵母一半的量。和面机的东西有点稀,酌情加了些bread flour;一发的时候还是挺稀挺粘手的;杆卷的时候也是粘,粘些all purpose。烤箱320F,大概30min。烤盒里的比没盖的慢熟些。技术总结完毕。切开来面包非常柔软,香香的✌️
#早餐•2022年7月26日#
iPhone 拍摄
于 2022-07-27 04:36:42
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第三天依然柔软的粗全麦吐司
高筋面粉
、
粗全麦粉
、
全蛋液
、
盐
、
水
、
脱脂牛奶
、
脱脂奶粉
、
蜂蜜
、
发酵黄油
、
鲜酵母
综合评分
9.2
素粉-1
3 赞
2 回应
素粉-1
2022-07-27 |
回复
干醇母只用鲜酵母的3分之一就好
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