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南瓜玉米面发糕
覃赖赖的做的南瓜玉米面发糕
覃赖赖的
做过
南瓜玉米面发糕
南瓜玉米面发糕
第二次刷玉米面发糕,这次加了鸡蛋,用了楼主二次发酵的方法。细腻程度和支撑力比一次发酵要好很多。
记录一下:
南瓜泥:200克
玉米面粉:70克
高筋面粉:80克
酵母:2克
奶粉:40克
红枣:一个
鸡蛋:一个(40克)
椰蓉,芝麻:撒面
直接用刚蒸好的南瓜泥烫玉米面,放凉后给酵母和鸡蛋高筋面粉,和成干一点的糊糊状态,不用单独给水和面。400克生南瓜蒸熟后还把水份炒干了一些,具体的克数也没称量,大概就这么多吧。
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于 2022-05-07 20:10:49
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南瓜玉米面发糕
南瓜泥(蒸熟捣碎后)
、
高筋粉
、
玉米粉
、
鸡蛋
、
糖
、
酵母
、
无铝泡打粉
、
红枣
、
葡萄干蔓越莓干
综合评分
8.3
元宝麻麻的厨房
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