静茜的厨房
做过 俄式酸黄瓜（汉堡用）
跟着作品区的一位朋友学的用微波炉做的，省事不少。按着方子的比例减了糖，450g黄瓜，10g盐，100g白醋，60g糖，小茴香和香叶适量，没放洋葱。混合材料，盖保鲜膜微波炉高火6分钟，放凉后入罐。下次注意：
1、个人觉得上面减糖的配方仍然偏甜偏酸，下次可以减糖和醋的量，盐可以适量再加一点。
2、微波加热的时间不宜过长，5-6分钟即可。因为冷却的过程黄瓜还是很热，相当于还在加热。如果微波加热时间长，黄瓜容易变软烂
3、黄瓜片不要切太薄，稍微厚一点的口感更脆，大概5毫米的厚度合适。
1、个人觉得上面减糖的配方仍然偏甜偏酸，下次可以减糖和醋的量，盐可以适量再加一点。
2、微波加热的时间不宜过长，5-6分钟即可。因为冷却的过程黄瓜还是很热，相当于还在加热。如果微波加热时间长，黄瓜容易变软烂
3、黄瓜片不要切太薄，稍微厚一点的口感更脆，大概5毫米的厚度合适。
iPhone 拍摄于
2022-04-19 12:58:47
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Zi_雯 2023-05-14 | 回复是醋也一起加热吗？
