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jessica218hj 做过复刻英国女王私人御厨的经典司康：加映Cream Tea 经典吃法 & 如何做出松软內里、酥脆边缘的司康&司康佐醬製作

家里没有模具，完全是为了试试方子，没想到竟然如此顺手，黄油事先冻好以后，再用破壁机确实可以作弊呢，准备材料开始前后就用了大概半小时出炉。加了一把葡萄干，另外我看家里的小苏打建议用量是每公斤3-5克，所以用了4克，事实证明还能减少1克左右，吃得出来小苏打的味道。风炉160度，15分钟。稍微有一点深了，可能12分钟就差不多了。

Android 拍摄于 2022-04-09 20:51:45

复刻英国女王私人御厨的经典司康：加映Cream Tea 经典吃法 & 如何做出松软內里、酥脆边缘的司康&司康佐醬製作

中筋面粉、细砂糖、盐、无铝泡打粉、无盐黄油（冰冻，切小块）、全脂牛奶（冷藏）、鸡蛋（冷藏）、蛋黄（刷在表面）、无盐黄油（室温软化）、蜂蜜、淡奶油（室温）、奥利奥饼干碎/莲花焦糖饼干碎、无盐黄油（室温软化）、淡奶油（室温）、红豆泥、熟核桃碎、奶油奶酪(室温软化）、淡奶油（室温）、蜂蜜、熟核桃粒、杏桃干（切碎）、奶油奶酪（室温软化）、糖浆/蜂蜜、罗勒叶（切碎）、蒜泥、盐&黑胡椒