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糖雪球(冰糖葫芦)
醒醒吧做的糖雪球(冰糖葫芦)
醒醒吧
做过
糖雪球(冰糖葫芦)
记录一下第一次做这个,没有电子秤在手边,全靠瞎蒙,放的是方块冰糖,一开始水倒多了,熬了有十几分钟吧 还是不太粘稠,后来也从大泡变成小泡了。本来都准备加白醋关火了,犹豫了一下又加了把白砂糖,重新熬到没泡,大泡,小泡,第一次熬糖实在是分不清状态。最后一直是绵密小泡伴随大泡,可能熬的有点过头了,加了白醋搅拌之后满锅都是白白的泡泡层。关火离锅冷却了大概一两分钟,期间搅拌,泡泡消失。倒入山楂搅拌,动作慢了,糖凝固的超级快,导致没有挂均匀。已经变白之后就挂不上了。下次加油。
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于 2022-01-21 20:41:18
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糖雪球(冰糖葫芦)
山楂
、
冰糖或者白糖都可以
、
水
、
白醋
综合评分
7.7
爱做饭的灵灵
7 赞
3 回应
贤俊俊麻麻
2023-01-01 |
回复
请问加白醋是为嘛呢?
贤俊俊麻麻
2023-01-01 |
回复
请问加白醋是为嘛呢?
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