味道挺不错的，我后面还加了点酱油调色，因为我比较喜欢带点酱的颜色。
个人可能不太喜欢生姜的味道，下次可以把生姜切细一点，或者是不放也成。

不足处：火候掌握的不是很好。
刚开始凉锅炒肉丝，我还是热锅炒了，可能是因为这样炒出油来了，还是自己放了一点油，
中间的话，可能是小火，然后好一点，因为后面那个土豆丝切得比较好，比较细，后面有点粘锅了。
肉丝的话不是会特别切，但是影响不大。
这一次，土豆丝切得非常好，非常的细。
我后面没有放水，但是味道也很不错。#午餐•2021年12月21日#
前期工作看了下时间有点久，下次或许可以提提速，但是今天因为提前做，做好 正好12点左右可以开吃了。
总结：感觉很棒，很不错，刀工有长进，提提速，注意火候多做几次更加熟练，下次不放生姜了。