琵琶腿，第一次做，真的很好吃，很烂。记录一下。①洗干净的鸡腿，用厨房用纸吸干水份，然后用刀把鸡腿切了几刀，好入味道，然后用料酒泡了20分钟。②开火，放油，加入葱姜蒜末，加入八角，香叶炒香，然后放入鸡腿，煎黄，然后加入酱油，生抽，耗油，翻炒一定程度后加入水 ③水煮开后，全部倒入高压锅中，加香料球进去，使用了鸡肉类模式，好了以后，使用开盖收汁模式，就好了。
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2021-08-20 19:06:13
