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吐司
Ai兔兔做的吐司
Ai兔兔
做过
吐司
救命,谁告诉我,他为什么长不高,做了两次都这样,第一次用的普通酵母,我以为酵母的问题,今天换了耐高糖酵母依旧长不高 ,三能的450吐司盒,盖盖,上下190°,40分钟
Android 拍摄
于 2021-06-23 22:50:26
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吐司
山茶花高粉
、
奶粉
、
干酵母
、
盐
、
糖
、
鸡蛋
、
纯牛奶
、
淡奶油
、
黄油
综合评分
7.9
三框青菜头
6 赞
11 回应
初一99麻麻
宜昌 | 2021-06-23 |
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可能你的面没有揉出膜,所以没有发起来,面只要揉出膜了面的伸展空间很大就会很容易发起来
九天门
2021-06-24 |
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揉面时候温度不能超过28度,不然不可能出手套膜,面包组织会粗糙长不高
海燕_f5m6
2021-06-26 |
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搅面的时候面团温度过高也是发不起来的
数算星穹
青岛 | 2021-06-28 |
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你发了多长时间?一般一次发酵的吐司会发的比二发久一点,大约2个小时。
美食的围观者
2021-06-29 |
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打过头了
Kunaya
2021-06-29 |
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这个面团揉过了,有点断筋了。面筋组织断裂导致不能包裹住气泡,发不起来,还导致表面粗糙。下次揉面的时候缩短揉面时间,擀卷之前要松弛好。
小三千吃饱了
2022-01-10 |
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你用干酵母还是鲜酵母啊
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