【红油拌牛肚图片】铁皮小厨房

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铁皮小厨房 2021-06-03 | 回复

没有香菜也没有鸡精
铁皮小厨房 2021-06-03 | 回复

卤牛肚味道还是特别大牛肚本身的味道
红油牛肚就好很多辣味盖住了牛肚本身那种腥味
铁皮小厨房 2021-06-03 | 回复

牛肚可以泡冷水里面一晚上去味道
铁皮小厨房 2021-06-03 | 回复

可以不用花椒来去牛肚的味道有点儿浪费
先用面粉加盐去洗牛肚
然后加姜来焯水煮30分钟左右
放水里换水再泡个一晚上
铁皮小厨房 2021-06-03 | 回复

红色的花椒把牛肚都染成了红色
铁皮小厨房 2021-06-03 | 回复

没有放三勺辣椒油就放了两勺第三稍换成了老干妈辣椒
铁皮小厨房 2021-06-03 | 回复

感觉下次可以就放一勺辣椒油一勺老干妈辣椒
铁皮小厨房 2021-06-06 | 回复

牛肚主要是它的辣味不能够浮在表面，不要用辣椒粉，你可以用选择用干辣椒或者湿辣椒都可以，是在下了油油热了之后直接把这个辣椒给它爆熟，然后他那个辣椒的味就在底下，完了之后那个牛肚他已经处理好了，处理好了再炒的时候，那个辣椒是直接从从底下窜上去的，而不是在那个辣椒粉浮在这个牛肚的表面。