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卤
台式卤肉饭~
Maggi-2做的台式卤肉饭~
Maggi-2
做过
台式卤肉饭~
4颗小洋葱,炒成金黄渣。2斤三线肉,切颗过水,水留着。12个干香菇,泡发,水留着,切颗。笋子,2根,切颗。少油炒肉和姜片,油出后加笋子香菇冰糖生抽2勺(白勺)老抽1勺(白勺)。铸铁锅放洋葱渣,肉转入锅中,加入肉水香菇水,1勺半(白勺)卤粉,1.3勺(盐勺)盐,1.5小时中火,70分钟以后开始收水,注意搅拌。
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于 2021-05-30 14:10:19
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台式卤肉饭~
带皮五花肉
、
洋葱
、
鲜香菇
、
黄酒or料酒
、
老抽
、
生抽(金兰油膏)
、
盐
、
冰糖
、
八角
、
开水
、
鸡蛋
综合评分
8.7
(七天内
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笑货吃货
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