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冰糖金桔蜜饯(烤箱版)
天边的云儿做的冰糖金桔蜜饯(烤箱版)
天边的云儿
做过
冰糖金桔蜜饯(烤箱版)
原方子没加水,金桔盐水洗净控干水分,对半切开除去籽,冰糖敲碎撒到金桔上,冰箱冷藏过夜。第二天将金桔和冰糖混合物放入锅中,中火盖锅盖加热,金桔在冰糖作用下内部水份自然析出。熬煮到金桔呈透明状掀开锅盖,大火翻炒将糖汁裹到金桔上。烤箱预热100度,将金桔平铺在铺了油纸的烤盘上,30分钟即可,因为在上一步中金桔中的水份已经出来,所以烤箱这一步不用太长时间。最后外面裹了熟黄豆粉,特有的香气和金桔意外的搭。
因为没加水,所以感觉糖量有点大,太甜,也是我用的融安脆皮金桔本身就很甜,下次做放一半糖试试
Android 拍摄
于 2021-04-07 08:00:04
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冰糖金桔蜜饯(烤箱版)
金桔
、
冰糖
、
水
、
糖粉
、
盐
、
小苏打
综合评分
8.3
白云-224
17 赞
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1 回应
白云-224
汕头 | 2021-04-07 |
回复
蘸黄豆粉会另有一番味道,棒棒哒👏👏👏
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