维也纳面包
高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐4.5克、干酵母2.5克、糖12克、水65克、牛奶80克、全蛋液13克、黄油25克、老面75克(也可不放)、若面粉吸水性不好,水量再减少一些、可以做5个长面包
综合评分 8.5
幸福美食频道