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椰汁年糕
Caroline阿文做的椰汁年糕
Caroline阿文
做过
椰汁年糕
年糕年糕，年年高！儿时记忆😋
煎着吃，香甜可口。
不粘牙，软硬刚好。
红色数据是此次尝试的量，用了8寸活底蛋糕模，垫油纸，年糕厚度4cm左右。蒸了50分钟不放心又再加了10分钟。
反省：椰浆不够了，所以比原方子总水量少，且用的是袋装红糖，感觉甜度高了，下次需要减糖量。下次尝试绿色数字。
（原方的粉浆很稀，但应坚信能成功）
#解锁新技能#
#下厨房出手不凡#
iPhone 拍摄
于 2021-02-23 20:44:21
赞
椰汁年糕
水磨糯米粉
、
澄面
、
粘米粉
、
食用油
、
清水
、
红枣片糖 或 片糖
、
椰浆
综合评分
8.1
E路拾缘
18 赞
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3 回应
faye-fei
2022-01-07 |
回复
我按原方做，确实太稀了，吃起来太软了，我现在改了下水粉比例，下午看看效果
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faye-fei 2022-01-07 | 回复我按原方做，确实太稀了，吃起来太软了，我现在改了下水粉比例，下午看看效果
