第二次做了，不知道为啥还是很硬，棉花糖刚化就加奶粉关火的，唉。记一下（坚果=花生60+杏仁30+南瓜子30），其余配比一致，成本大概20，做了45块
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2020-12-28 16:04:26
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下厨房用户_orgnb 2020-12-28 | 回复看棉花糖的质感就知道是炒过了，有一点微黄通透的感觉了。因为后面又加奶粉又加饼干，炒的时间其实还比较长，所以不要等到博主的图片上融化成糖稀状再关火，而是只要你看不出棉花糖的形状就马上关火，棉花糖还是白白蓬蓬的，这时候再去拌后面的材料，锅里的余温会让它变成牛轧糖的～ -
Car1men 2020-12-29 | 回复材料配比也很重要，坚果类少了，棉花糖就会显硬一点，多了就没有雪花酥该有的口感，我已经对比过了
