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广东腊肉
薄荷妙妙做的广东腊肉
薄荷妙妙
做过
广东腊肉
买的偏瘦些的五花肉400g(去皮)试验,用量比例按方,
酒用50多度的红星二锅头,
冰箱腌了3天3夜每天翻一面浸汁,
用摩飞果干35度吹了48小时(参照方主说要到瘦肉比较干的程度)
成品先切片再装袋冷冻
味道:闻着🈶股腐乳味香啊(可能是酒+多糖+腌的久)
总结, 还是喜欢吃瘦点。下次糖可少放
#午餐•2020年10月27日#
#一人食#
Android 拍摄
于 2020-10-27 12:57:26
赞
广东腊肉
新鲜五花肉
、
盐
、
白糖
、
高度白酒(53°)
、
生抽
、
麻绳
综合评分
9.0
浪漫春天
6 赞
1 回应
秋天的童话wAng
日照 | 2020-10-30 |
回复
美味诱人👍👍👍
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