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番茄虾球
食之趣味做的番茄虾球
食之趣味
做过
番茄虾球
酱汁:一小勺蒜末,半小勺姜末,一小勺白洋葱粒,一小勺红葱头粒,一小勺豆瓣酱,(小火炒香)一小勺冰糖,一小勺酒酿,1.5小勺番茄酱,半小碗黄酒(不要怀疑就是这么多的黄酒)熬至黏稠
选用一斤十个的竹节虾,去头去壳去虾线,开背(一小半,不能太深,不然就不是球了)用冰水洗净吸干水分,半小勺淀粉,一个鸡蛋清,一小撮盐腌制10分钟,2勺色拉油煎至3面金黄,浇入酱汁翻拌均匀即可
#午餐•2020年10月24日#
iPhone 拍摄
于 2020-10-24 12:47:57
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番茄虾球
虾仁
、
鸡蛋
、
葱
、
姜
、
番茄酱
、
白糖
、
胡椒粉
、
绍酒
、
白醋
、
盐
综合评分
8.4
食尚小米
8 赞
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