#晚餐•2020年10月17日# 每个周末比五一还劳动节
早晨五点来钟醒来就不曾闲着。
下午完全泡在家务活中。
100gX18个小鱼馒头
60g面团X15个大白菜包子
白菜、粉条、酱肉、豆腐、木耳、韭菜,下周晚上的饭都有了。
90gX7个圆馒头
蒸了四锅,上周图省事,太密,馒头没有空间膨胀,就不够松软,这周可着劲儿软胖。
不得不换季,柜子里的夏装必须收起,秋装、冬装挂上,鸡窝倒鸭窝的倒腾。
快八点了,最后一锅馒头总算结束。
市场上下来新鲜的山楂,女儿喜欢山楂糕,那种酸酸感觉的,不让多放糖。明天的活儿排着队呢。喜欢就给孩子做吧,就是过程真够麻烦危险的,熬的过程惊险,砰砰的跳泡儿。把山楂熬到很干的感觉,放凉切块,用烘焙纸包着,像酸酸的山楂软糖,天冷了也不怕坏,多一点的就冷冻存着,偶尔拿出来吃个新鲜。
其实山东不是所有的地方都用玉米叶子垫馒头,也就我们胶东半岛这样子吧。我婆家那边产玉米,玉米皮儿却废了。都说了最里面的玉米皮儿是最干净的,不用洗。这么多年了,每次给我一大堆洗过的玉米皮儿,一缕一缕的细碎,我是丢了不舍得用着别扭,差不多三缕组一片垫馒头,我妈整的还不舍得用。某人不让我多说,用吧,心意总不能浪费,每次回老家都碰不上摘玉米皮儿的季节,真想教教,不过没啥机会了,土地没了,院子也改成楼房了。
某人是半仙儿,掐点儿小能手,我啥都做完了,回家了。没脾气,人家工作是正经事。
不过还是喜欢周末,再忙也是自己的事儿,不像上班有管束。中午用黄瓜做的炸酱面。