配方基本完全按照作者的来～
步骤也差不多，就是有一个！我没有排气
因为同时在做另一个“大气孔”的配方（还是乡村欧包？不太懂）
那个配方强调了不要排气保留气孔
所以我就很好奇不排气会怎么样，就试了一下～
然后也试了一下盖锡纸和不盖锡纸，得出：
1.不排气：吃起来会比吐司粗糙，也会比硬欧包细腻；
2.盖锡纸：整个手感很柔软，表皮更像平时吃的面包；
3.不盖锡纸：表皮轫轫的，没有大气孔那么韧
步骤也差不多，就是有一个！我没有排气
因为同时在做另一个“大气孔”的配方（还是乡村欧包？不太懂）
那个配方强调了不要排气保留气孔
所以我就很好奇不排气会怎么样，就试了一下～
然后也试了一下盖锡纸和不盖锡纸，得出：
1.不排气：吃起来会比吐司粗糙，也会比硬欧包细腻；
2.盖锡纸：整个手感很柔软，表皮更像平时吃的面包；
3.不盖锡纸：表皮轫轫的，没有大气孔那么韧
iPhone 拍摄于
2020-09-06 22:14:25
