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蛋糕
轻芝士蛋糕
leijian做的轻芝士蛋糕
leijian
做过
轻芝士蛋糕
按配方的双倍做的 8寸 放了
240g cream cheese
90g糖 真的太…heavy了
颜值没有达但我心中的标准 回缩了
而且我不知道咋脱模 一拿出来就倒扣了😑
而且而且 活底模具水浴法 一开始忘记垫锡纸
后面重新加的
补充:冷藏之后太好吃了 明明加了90g糖 吃起来也不会很甜
iPhone 拍摄
于 2020-07-31 21:53:58
赞
轻芝士蛋糕
奶油奶酪
、
鸡蛋中等大小
、
黄油
、
水或者牛奶
、
低筋面粉
、
细砂糖
综合评分
8.0
唐小唐妈妈
10 赞
2 回应
leijian
2020-08-01 |
回复
看了一个视频,芝士蛋糕的蛋白霜打发到湿性发泡就可以了,脱模直接用盘子,一开始用热水乳化奶油奶酪和黄油,面粉吸水性差可以加多一些牛奶
leijian
2020-08-01 |
回复
可以考虑135度 70+min
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