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入门级蛋白糖(仙女糖)-不需熬糖版
余-光做的入门级蛋白糖(仙女糖)-不需熬糖版
余-光
做过
入门级蛋白糖(仙女糖)-不需熬糖版
总结一下经验,
①打蛋白霜的时候打蛋器一定要开最小档!一定!最小档!这样打出来的蛋白霜稳定,纹路清晰!
②蛋白霜要打到中性发泡,就是看着有光泽可以拉出小尖尖!打的时候明显感觉到有阻力!
③裱花嘴直接决定你的蛋白糖的棱角好不好看!我用这个齿多的挤出来更立体好看!
掌握好蛋白霜的打发,做出美美的蛋白糖也很简单呢~
Android 拍摄
于 2020-06-22 11:05:11
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入门级蛋白糖(仙女糖)-不需熬糖版
蛋白
、
细砂糖
、
柠檬汁
、
色素
、
盐(可不加)
综合评分
7.6
宁芷汐
35 赞
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