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湖北糍粑鱼
尔霍西做的湖北糍粑鱼
尔霍西
做过
湖北糍粑鱼
准备:
1草鱼洗净剁成小块 放姜片干辣椒段花椒盐 料酒生抽和葱段 拌匀密封冷藏 腌制12小时以上
2冷藏好的鱼块取出来 放盆子里风干四五个小时左右
😄我买的是腌好的草鱼块 直接下锅炸很方便
步骤:
1 把鱼块放平底锅里煎 全程小火多放点油 一定要煎至两面焦黄 喜欢酥一点的就多煎一会 特别酥脆 大概煎了半个多小时(可以放着不动 同时炒其他菜)
2最后一步干煸 小火放点油 加干辣椒花椒段葱片姜片爆香 倒鱼块 加2勺生抽1勺白糖 翻炒均匀 放点葱段和白芝麻即可 特别香带点麻 很好吃😋
iPhone 拍摄
于 2020-06-11 22:23:15
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湖北糍粑鱼
草鱼
、
花椒
、
盐
、
姜
、
香葱段
、
蒜沫
、
白糖
综合评分
6.7
暮忆晨思
14 赞
2 回应
厨食学徒
2022-11-02 |
回复
谢谢楼主的教程，简单粗暴
厨食学徒
2022-11-02 |
回复
师傅。如果是买的腌好的草鱼块。回来煎好后还需要放调料吗？
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