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超Q润戚风之【红茶戚风】
greenleaf_b612做的超Q润戚风之【红茶戚风】
greenleaf_b612
做过
超Q润戚风之【红茶戚风】
红茶用的大吉岭,50g茶水,茶叶是4g大吉岭+1g英式伯爵茶。记录一下:蛋黄3个(约55g)蛋白5个(约140g)糖30g 低粉80g 油40 朗姆酒10g 糖25g 17㎝加高烟囱模170°中下层40分钟。盐打算放1g,但忘记放了😅成品果然弹性很好,红茶香也很突出,茶叶口感也很有趣。家人很喜欢。谢谢方子!
iPhone 拍摄
于 2020-05-08 18:51:09
赞
超Q润戚风之【红茶戚风】
红茶茶叶
、
【蛋黄面糊】
、
蛋黄
、
砂糖
、
低粉
、
色拉油
、
盐
、
红茶液
、
红茶香甜酒(我用了rum,加了糖)
、
【蛋白霜】
、
蛋白
、
细砂糖
综合评分
8.0
开司米小姐
9 赞
1 回应
多多不多
2020-08-13 |
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做的真好!
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