#晚餐•2020年1月9日# 首先说发面，酵母放多了，估计有7-8g，面估计有2斤以上，先在水里融化了8g糖，然后静止了五分钟以后加的酵母，又静止了15分钟的样子，开始加面，然后就死命揉，但是面总是粘手，不知道怎么办，总之加了很多面以后虽然粘手但是也没办法了，盖了个锅盖开始发面，大概一个小时的样子吧，面就发好了。包包子的过程大致相同，关键是上锅蒸的步骤，包好包子后先在锅里放10分钟，然后开小火蒸，开锅20分钟，期间不能打开锅盖，然后关火后再等五分钟再打开锅盖，效果如图